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cari amici, dopo aver steso ed infornato la pizza bianca, al piatto, dopo appena un minuto se non sono pronto a bucarellare la pizza diventa un pallone, si gonfia. perchè?
CIAO e grazie
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Pubblicato : 19/06/2005 16:20
Durante la cottura l'aria e l'anidride carbonica sviluppatasi dai lieviti si dilatano quindi non trovando alcuna resistenza, (essendo una pizza bianca) è normale che ti si gonfi come un pallone...........
Hai mai provato a bucherellarla prima di infornarla?
Ciao daddy
Pubblicato : 19/06/2005 19:10
proverò ma sta di fatto che non ti puoi distrarre un secondo quando la inforni.
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Pubblicato : 19/06/2005 20:59