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G3 Ferrari "Fantasia", e pizza Pulcinella CF42
Ciao a tutti.
Ho inserito nel mio album qualche esperimento con la farina Pulcinella Spadoni CF42 lievitazione e maturazione solo frigo 20 ore.
Cottura 4 minuti scarsi con forno G3 Ferrari "Fantasia".
Questo è uno dei risultati.
https://www.pizza.it/foto.asp?ID=23628_5
https://www.pizza.it/foto.asp?ID=23628_6
Mi sembra una buona alveolatura.
Fabio
93.46.24.141
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Posted : 10/08/2010 23:04