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Appena il forno (circa 2 ore) mostra il cielo completamente bianco procedo allo spostamento della legna sulla sinistra per permettere la cottura delle pizze. Se volessi lasciare più spazio posso togliere un pò di brace?
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Pubblicato : 20/07/2013 13:12
Tutto calore che butti via...
lo puoi fare ovviamente,ma non è che se riempi a tappo il forno,fai tanto prima ...
Pubblicato : 20/07/2013 13:52
la brace e carbone in eccesso trattiene il calore,e non ai bisogno accendere il fuoco in mezzo se ci lavori 6giorni su sette o5,perche poi devi saper far raffreddare il piano senza usare quel orribile straccio bagniato che molti usano...certo che la brace in eccesso va tolta ma prima di accendere il forno,
Pubblicato : 28/07/2013 01:50