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Aiuto forno per progredire

(@enrico-donghi)
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Ciao a tutti,

Fino ad ora ho potuto dilettarmi in pizza romana per il,fatto di averè a disposizione un bbk modificato da me che raggiunge 280. Pensavo di investire 1200 per il solo forno (accessori a parte) Pensate che un pizza parti a gas con piano 60x60 e biscotto Saputo sia eccessivo o mi consigliate qualche cosa , se esiste, di più vantaggioso in termini di qualità/prezzo?

Lo scopo ultimo è  quello di raggiungere oltre i 400  gradi per vera Napoli

Grazie a tutti in anticipo per una risposta

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Topic starter Pubblicato : 09/07/2018 22:16
(@enrico-donghi)
Membro Registered

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Topic starter Pubblicato : 01/08/2018 07:11
(@enrico-donghi)
Membro Registered

Alla fine ho optato per party pizza a gas/legna

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Topic starter Pubblicato : 01/08/2018 07:28
(@-1804)
Membro Registered

Bel post. Esperienza meravigliosa>

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Pubblicato : 07/08/2018 09:34
(@william-bearce)
Membro Registered

It looks a bit thick

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Pubblicato : 11/08/2018 05:24
(@enrico-donghi)
Membro Registered

Hi, this pizza match che Napoletana standard: 0,4cm on the centre and 2,5-3,0cm on board (cornicione)

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Topic starter Pubblicato : 13/08/2018 17:07
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