Ciao barbatrucco,

Il forno Pizza Party, essendo in metallo, richiede molte attenzioni nella progettazione e nella realizzazione.

Personalmente non so quanto ti convenga tentare di clonarlo visto che e' sicuramente piu' semplice realizzarne uno tradizionale.

Comunque la cosa principale e' che le lamiere interne ed esterne siano mobili il piu' possibile, libere cioe' di modificare la loro dimesione e forma a seconda delle dilatazioni termiche interne.

Nessuna lamiera deve essere fissata in modo stabile con viti e/o rivetti e questo e' un problema progettuale non indifferente. Devi lavorare esclusivamente sulle piegature e sugli incastri realtivi.

Internamente vanno realizzate le due camere che creano il condotto fumi.

L'apertura superiore (cappa) interna alla camera di cottura deve essere realizzata nella parte frontale.

In alternativa alla doppia camera potresti realizzare una cappa esterna come si usa in molti tipi di forni.

Le cappe infatti possono venir realizzate sia all'interno del forno nella parte frontale, che all'esterno della camera appena prima della bocca del forno.

L'altezza centrale interna e' di circa 30 cm, la bocca misura 35x20.

La canna fumaria puo' essere del 100 o del 120 (mm).

Se hai bisogno fammi sapere.

Salutoni.

Pixior
89.118.206.254

Piccola intrusione,solo per manifestare e ribadire un plauso pubblico al mio amico Pixior...vero pozzo di scienza dispensatore di consigli a 360gr sempre degni di nota e di lode,disponibile all'inverosimile e presente quasi....come la crisi odierna [26]  [26]  [26] Ciao magnifico Pix!!!!Idealmente sarai insieme a Falcon,e Marcolin..compagno nella mia esperienza di Salerno.Buona giornata!!!
79.17.172.20

Caro Fiocco,

quanto scrivi mi fa immensamente piacere, perche' detto da te che sei il mio Illuminante Maestro e' una vera lusinga. [41]  [41]  [41]

A Salerno vorrei che portassi i nostri saluti, miei e di Falcon, che, onoratissimi della richiesta ricevuta di partecipare alla giuria, non riusciremo purtroppo ad essere presenti.

Porta un saluto particolare al Piccolo-Grande Shade che ha avuto il grande coraggio di buttarsi giovanissimo nella sua bella avventura.

A presto, alla prossima riunione del gruppo F.F.P.M. davanti ad una bella pizza e ad un bel baba' ..............

Salutoni.

Pixior


87.14.162.194

Come prima cosa, non posso far altro che ringaziarti sinceramente per il tempo che mi dedichi, per la competenza e la precisione delle tue risposte sempre puntuali.
conosco le tue opinioni in merito ai personaggi come me che vogliono provare, e sicuramente avrai ragione, ma, come giò detto trovandomi mio malgrado in C.I.G. per sccciare i brutti pensieri che questa mi fa venire, volevo tentare la ralizzazione.il fornetto G3Ferrari, mi va un pochino stretto.
io pensavo di fare una camera di acciaio tutta saldata dello spessore di 3 mm. ma leggedoti, mi sembra che questa non sia una buona idea, o sbaglio.
Se funzionava, come accensione. tiraggio ecc. avrei pensato alla coibentazione ed al resto. ovvero avrei lasciato perdere il tutto.
tu che ne dici.
Ti ringrazio e se non mi rispondi, perchè mi ritieni un rompiscatole, ti dico che hai perfettamente ragione !!, ma io ti leggerò sempre con attenzione e stima.
saluti
berny54
151.47.212.241

Carissimo Berny54,

non e' nel mio carattere considerare persone come te dei rompiscatole, ci mancherebbe !!!!!!!

Non ho assolutamente nulla contro chi vuole cimentarsi in qualsiasi cosa, visto che io sono il primo a farlo.

Il fatto che possa essere un progetto un poco complicato non vuole dire che tu non lo possa portare a termine nel migliore dei modi.

Sicuramente non realizzare strutture rigide, ma scegli metodi di unione delle lamiere senza saldature, rivettature o altro.

Fai in modo di creare tutta la struttura interna (2 camere ravvicinate per creare la condotta fumi) esclusivamente piegando le lamiere (quasi indispensabile l'uso di lamiera sottile inox).

Poi la struttura esterna, che deve essere distanziata di almeno 5 cm dall'interna e coibentata con la migliore e piu' densa fibra ceramica, la puoi realizzare con alcuni punti rivettati di tenuta e chiusura.

Il frontale del pizza party e' in refrattario stampato che sicuramente ti sara' difficile clonare, quindi devi ripiegare su tavelloni di refrattario da sagomare con il flessibile ed un buon disco diamantato.

Per il resto la platea la puoi realizzare con delle tavelline in refrattario di quelle che si trovano con discreta facilita'.

Fai attenzione che la coibentazione in fibra non deve mai essere bagnata pena la totale inefficenza del forno.

Quindi fa in modo di isolare bene l'interno dall'esterno utilizzando prodotti adeguati come i vari siliconi rossi da 350 gradi e i mastici sigillanti da 1200 gradi.

Cartucce che si trovano nei piu' comuni fai da te (Castorama, Brico ecc.)

Salutoni.

Pixior
87.14.162.194

ciao, perche non lo costruisci in mattoni ............. [28]
70.191.82.53

ciao,
anche io ho il forno pizza party  ma credo che ti meriti comprarlo già fatto prima di spendere molti soldi per i materiali e spendere molto tempo nel costruirlo per poi arrivare magari a non farlo neanche funzionare ottimamente.
Ha comunque un buon prezzo e un sacco di accessori interessanti ed utilissimi.
io l'ho coprato tramite internet e in poco tempo me lo hanno portato a casa e dalle foto pui vedere cosa ci ho cucinato e anche tante altre cose.

Ciao
Mary55
87.25.152.208