Ciao pizzaroma,

e' normale.
Non si mettono alla stessa temperatura il cielo e la platea durante un normale esercizio.

Il cielo sta almeno a 50/70 gradi piu' alto.
Quindi in questo modo non ti si riaccendera' piu' la platea, se non in casi molto sporadici.

Comunque quando lo porti in esercizio ti consiglio di regolare a 330/350 la platea e portarla a 300 appena la spia si spegne.
Il cielo come ho gia' detto deve stare almeno a 350 per poi alzarlo oltre appena prima di infornare. (qualche minuto prima).

Devi considerare che il forno ha una discreta massa che impiega circa 1 ora e 30 minuti ad andare in temperatura.

Lo spegnimento delle spie, il primo spegnimento, non significa che il forno e' pronto in temperatura, ma solo che i bulbi a gas hanno raggiunto la temperatura.

Sino a quando tutta la massa non si e' stabilizzata riscaldandosi le spie continueranno ad accendersi (e spegnersi) anche a forno chiuso.

Salutoni.

Pixior
87.8.167.225