Se volessi accompagnare un'altra attività, tipo paninoteca e usarlo x fare pizze da mettere nella vetrina riscaldata e vendere al trancio, potrebbe venirmi comodo o lo escludi a priori?

Mahhhh dovresti riscaldarlo (è vero che ci mette poco) poi ogni volta che finisci le pizze esposte devi ri-accenderlo, ri-aspettare che vada in temperatura ecc... mica puoi sempre tenerlo in temperatura....

io in quel caso vedrei meglio un forno elettrico (ce ne sono anche dei piccoli tipo il ggf micro...fai una ricerca sul forum)

però, è solo la mia opinione...

ciaooo

il pizza party ha la volta non in refrattario,quindi consumeresti molta legna x mantenere la temp alta per tutta la sera..per un uso professionale te lo sconsiglio proprio.

cmq coppi,volevo rinnovarti anche io la mia stima nei tuoi confronti,sempre disponibile e gentile.. 😉

Grazie Roland... troppo gentile...