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SALVE A TUTTI AMICI PIZZAIOLI......VOLEVO CHIEDERVI UN CONSIGLIO,SECONDO VOI TROVEREI DIFFICOLTA' A LAVORARE COL FORNO ELETTRICO VISTO CHE HO SEMPRE LAVORATO CON QUELLO A LEGNA??MA A CHE TEMPERATURA VOI CUOCETE LA PIZZA NEL FORNO ELETTRICO E QUALE SECONDO VOI E' IL MIGLIORE???RINGRAZIO TUTTI
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Pubblicato : 09/03/2009 20:13
CIAO FRANCO GRAZIE DELL'INFORMAZIONE,SENTI MA LA TEMPERATURA SOPRA DEVE ESSERE COSTANTE ATTORNO AI 330 SEMPRE E SOTTO PIU ' O MENO INTORNO AI 300 SEMPRE FINO A QUANDO SPENGO IL FORNO??GRAZIE MILLE DELLA TUA RISPOSTA(A DIMENTICAVO PARLO DI PIZZA CLASSICA)
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Pubblicato : 10/03/2009 15:01
CIAO GRAZIE MILLE DELLA TUA RISPOSTA,MA IL PIANO A QUANTO LO DEVO TENERE UNA VOLTA RAGGIUNTA LA TEMPERATURA??TI SALUTO
79.13.148.167
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Pubblicato : 10/03/2009 15:16
Ciao
dipende se hai molte pizze aumenti il forno di +-15 a 20 gradi in tal modo che la temperatura resta costante .
Salutoni Franco
94.224.210.86
Pubblicato : 11/03/2009 22:16