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Salve a tutti.
sono nuovo del forum ma sono un vecchio amante della pizza napoletana, ora ho deciso di iniziare a farmi la pizza tutto da solo (ho un forno a legna) ma l'impasto lo prendevo già pronto, per cui avrei bisogno di sapere dove trovare alcuni accessori per pizzaioli a Roma come ad es. i contenitori dei panetti, o le farine per pizza (la manitoga o la farina di malto anche se un pizzaiolo a roma mi ha detto che usa solo farina 00 e basta).
per ora grazie delle vostre spero molte risposte e proverò alcune ricette per l'impasto che ho letto sul forum e poi vi farò sapere.
un saluto a tutti
Piero
94.164.91.203
Topic starter
Pubblicato : 06/01/2011 15:06
ciao, per utensili ed accessori puoi andare da Tervi , in via ferratella in laterano 1 a Roma , vede anche ai privati , ci ho comprato la cassetta con il coperchio per i panetti, ha anche pale e tante altre cose per pasticceria e ristorazione...
93.45.223.148
Pubblicato : 06/01/2011 15:43
ti ringrazio per l'indirizzo.
vorrei comprare la cassetta per i panetti, sarei orientato per quella alta 7 cm.
tu cosa ne pensi?
ancora grazie.
ciao Piero
94.167.140.226
Topic starter
Pubblicato : 08/01/2011 19:02
io ho trovato quella classica da 60 di lunghezza e 10 d'altezza, va benissimo , con tanto di tappo
93.45.221.60
Pubblicato : 08/01/2011 20:10
Se hai la partita iva puoi andare da Pratesi a Ciampino in zona industriale. Hanno prezzi all'ingrosso ed una scelta infinita di articoli.
Tervi lo conosco per sentito dire ma non ci sono ancora mai stato.
93.45.112.148
Pubblicato : 14/01/2011 13:18
ciao ,,magari non ricordi ,, ma appena mi sono iscritto sei stato tra i primi a rispondermi ,,, un saluto!! massy
151.49.24.185
Pubblicato : 14/01/2011 14:59