Ciao a tutti!
      la scorsa settimana mi hanno finito di costruire il forno per la mia pizzeria, è un di fiore professionale modello 35.Oggi provando i primi fuochi leggeri ho notato che la temperatura era molto alta tra 100 e 200 gradi.ho chiamato alla ditta e mi sono accorto che ho sbagliato montando il termometro.ho fatto un foro sulla volta e ho fatto arrivare il bulbo che scorre dentro un tubo di rame sino a dentro il forno mentre in ditta mi hanno detto che non và fatto nessun foro e il bulbo deve appoggiare nella parte esterna della volta.il bulbo del termometro del vostro forno com'è?secondo me dovrebbe stare all'interno del forno anche perchè molti forni l'anno nello sportello.è più giusto secondo me sapere la temperatura all'interno del forno chiaramente non vicino al forno e non quello del refrattario nella parte esterna dove poi c'è la coibentazione.Vi prego aiutatemi grazie grazie  [32]  [32]  [32]  [45]  [45]  [45]
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