prova a sentire forni izzo di napoli, mi pare che sia l'unico elettrico in questo momento che cuoce la pizza a 450c°, in 60secondi puoi fare la napoletana.

saluti da baldissero torinese
88.60.247.97

se fai tante pizze due camere sono inevitabili!
La moretti credo davvero che sia leader nella produzione di forni elettrici, sia come affidabilità di materiali e di  assemblaggio, sia come sistema di cottura. L' amalfi è ottimo anche se dopo aver lavorato sia con "l' amalfi "che con il "modulo" ho notato alcune differenze tra i due nel tipo di cottura. Il primo essendo completamente refrattario  trattiene di più il calore ma trasmette meno il calore diretto perchè le resistenze sono dentro la pietra,quindi un po' più lento,  il secondo invece ha le resistenze scoperte quindi il calore raggiunge più velocemente la parte esterna della pizza. In più il modulo a mio avviso ha dimensioni più utili ed è più versatile.
Izzo forni è un ottimo forno artigianale, ero intenzionato anch' io a comprarlo, visto che in molti amici a napoli lo usano, ma siccome cambiare un forno oltre ad essere una spesa importante è un bel rischio , tenendo conto quanto influisce la cottura nella qualità del prodotto finale, ho scelto un forno che ho potuto provare personalmente e che mi garantiva l' affidabilità di un marchio importante.
94.165.31.84