Ciao, l'amalfi per teglia va molto bene...
Il tempo di cottura dipende, comunque va dai 10 minuti ai 15 circa.
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Quindi personalmente consigli da come ho capito tra i 2  l'Amalfi per la teglia da come ho capito. La prossima settimana andrò direttamente in fabbrica e sentirò loro cosa dicono.

A detta dei negozianti dicono che non va bene che è meglio non avere sopra il refrattario ma solo la resistenza scoperta come per l'appunto ha il forno serie p 120 ma la cosa bella che questa cosa mi è stata riferita da 2 rivenditori differenti che erano concordi su tutta la linea. Inoltre sempre secondo loro quando apri e levi la teglia per farciture e altro  l'amalfi perderebbe temperatura?????  signor Maxy68 che sappia lei altri colleghi adoperano Amalfi per pizza in teglia???

INOLTRE VADO A MEMORIA AMALFI 15KW l'altro 17kw ma ci metterebbe di meno per arrivare a temperatura 45 minuti contro 1 ora e mezza vi risulta? io dei negozianti non mi fido in partenza.

Ringrazio a tutti per una eventuale risposta.
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Guarda ti posso dire che io ci faccio sia la tonda che la teglia, con ottimi risultati. Se devi fare solo la teglia, chiama alla moretti e chiedi del signor Leonardo Moretti, fatti dire da lui.
L'amalfi 6+6 ha 7,1 kw per camera.
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