Buongiorno,

sono nuova del forum. Vi scrivo perchè ho acquitato una casa con il forno a legna. Abbiamo provato ad accedenrlo la la temperatura non supera i 150/200°. Abbiamo fatto andare il fuoco per 3 ore circa. 

Pensavo fosse un problema di umidità (Visto che è molto tempo che non viene utilizzato) ma leggendo nel forum ho letto che potrebbe essere anche un problema di bocca del forno. 

Vi posto le foto del forno, un pò particolare perchè si trova dietro un camino...

Il diametro del forno è 90Cm la bocca e 50cm larghezza e 50 cm di altezza(Nella parte più alta), subito prima della bocca del forno si trova la canna fumaria. 

Vorremmo usare il forno per fare le pizze e il pane, ma con la temperatura così bassa è davvero difficile.

Mi potreste aiutare nel risolvere il problema e darmi qualche suggerimento? 

Grazie mille