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ciao raazzi!!
come da titolo..come mi devo comportare con delle teglie nuove??
non sono riuscito a trovare una rispost univoca..10000 risposte diverse
chi dice di ungere sia sopra la teglia ma anche sotto...chi dici di mettere in forno solo la teglia unta...chi dice di fare un impasto e farlo bruciare....isomma non so come comportarmi!!
Please aiuto!!
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Posted : 02/06/2012 13:17
Teglie di che materiale... se ferro blu ungile bene con olio , le metti nel forno e le fai bruciare ... unte che io sappia solo dentro...comunque aspetta una risposta dai più esperti
Posted : 02/06/2012 16:45
[quote=francor73]
Teglie di che materiale... se ferro blu ungile bene con olio , le metti nel forno e le fai bruciare ... unte che io sappia solo dentro...comunque aspetta una risposta dai più esperti
Perfetto completamente d'accordo,con Francesco.
Posted : 02/06/2012 16:49
ciao!! grazie mille per la risposta...
non so il materiale preciso..sono tutto completamente nere però!
quindi secondo voi nessun impasto da mettere dentro!!! OOOk aspettiamo anche altri!!
a ke temperatura il forno????
Topic starter
Posted : 03/06/2012 00:05
x la prima volta le teglie vanno unte di olio o di strutto e poi passate x qualche minuto in forno x far si che si formi un pellicola protettiva.
questa servi a non far attaccare la pasta alla teglia.
Posted : 03/06/2012 10:52
Le teglie per pizza vanno bruciate prima di essere utilizzate quando sono nuove :
vanno unte con un leggero starto di olio di semi sulla aloro superficie di contatto pasta , messe in forno ad una temperatura di 220 gradi al massimo fin quando l'olio nonraggiunge il pun to fumo.e questo avviene dopo circa 4-5 minuti.Si toglie la teglia dal forno,si asciuga l'olio e si ripete l'perazione per la seconda volta .
La teglia è pronta per essere utilizzata .
Posted : 04/06/2012 15:32