vediamo se funziona...........sono nuovo

ok ! salve a tutti i presenti, volevo chiedere se c'é qualcuno che sia in grado di darmi qualche consiglio su quale farina utilizzare per i miei impasti di pizza napoletana, tenete presente che sono alle prime armi, grazie

[quote=PizzaFan]ok ! salve a tutti i presenti, volevo chiedere se c'é qualcuno che sia in grado di darmi qualche consiglio su quale farina utilizzare per i miei impasti di pizza napoletana, tenete presente che sono alle prime armi, grazie

[quote=neaples79]Raga, avrei delle teglie in ferro (un pò arrugginite), che vorrei recuperare per farci il pane, c'è un modo per rimetterle a nuovo oppure è meglio che le ricompri???
Io avevo pensato di grattare via la ruggine e rifargli la cottura con l'olio un paio di volte, secondo voi è fattibile o no???
DOVREBBE ANDARE BENE

ciao Carmine! sono d'accordo con Gianni! basta che non sia ruggine in profondita...ma solo in superrfice...allora andranno bene!
un saluto! ciaooo!

ciao. . .o avuto stesso problema settimana scorsa,mi hanno dato una teglia dalla cucina e lo più o meno rimessa a nuovo. . . ti consiglio di provare,poi se proprio al max non viene la compri,ma sai,tentare non nuoce !io l o salvata così
. . . o unto la teglia con abbondante olio,e l o lasciata bruciare in forno rovente x un bel po . . . quando ha "cacciato" tutta la roba che ha dentro dà rovente ancora,l ho grattata con del sale grosso ,un bel pugno abbondante,e x grattare col sale o usato un po di carta.dovrebbe andar via un po di roba . . .visto che la mia era molto molto molto piena di ruggine,l o pulita con retina in ferro,ssgrassatore e olio di gomito,sciaquata bene e poi passata ultima volta in forno con olio così ha fatto il "fondo" nuovo . . .ora la posso usare senza grossi problemi . . .spero di essere stato chiaro e d aiuto!facci sapere come va !un saluto.

Ciao, io ne ho rimesse a nuovo tante ....praticamente tutte visto ke ho comprato tutto usato. La miglior soluzione se non vuoi impazzire a grattare è usare la moletta...certo se la ruggine è poca roba non serve ma ti assicuro ke tornano come nuove e poi fatto questo le bruci con l'olio