Sai che le ho viste anch'io al supermercato, erano di diverse misure e costavano meno di altre ma non mi sono fidato. Ho pensato che magari può passare giù dai buchi se faccio un impasto molto idratato ....  [22] boh

Fammi sapere se la provi
Ciao
213.200.247.92

non ne capisco l'utilità francamente!!
85.18.136.67

Beh... l'utilita', almeno in linea teorica, mi sembra assai logica e scontata.
Si permette alla "base" di sentire maggiormente il calore.
Detto questo, probabilmente, e' utile solo in "certi" casi e per certi tipi di impasto.
Mi pare, cmq., di avere letto qualche parere favorevole anche sul forum.
Ma non vorrei essermi sbagliato.

Ciao, Zuc.
131.114.120.73

l'utilità di queste teglie è solo quella di fare traspirare un po di più la base della pizza,ma quelle del supermercato sinceramente non lo so!!!
Ma perche non usate i retini americani a questo punto??
62.13.169.95

cosa sono?
grazie
cisco1
83.103.90.58

Sono delle griglie in alluminio di forma rotonda o rettangolare di varie misure sulle quali fai una bellissima pizza,molto croccante alla base;in pratica sono quelli che molti panifici usano per fare il pane francese oppure le rosette,si trovano all'ingrosso negli articoli per pizzeria e panificazione.
62.13.169.95

Se proprio vuoi provare,aquistare una retina traforata...
Non metto il link per rispetto alla redazione ma se ti fai un giro su di un motore di ricerca è facile trovarle.
Questa retina viene usata in prevalenza con forni elettrici......
Ma non comprare quella teglia traforata,quella in foto sembra la padella per le caldarroste.
87.7.189.118

Beh la curiosita' mi e' venuta perche' sono andato in supermercato per comprare una teglia e ho trovato solo questa; allora ho pensato a comprarla su internet ma, anche su Amazon, ho trovato solo queste teglie forate. Vedo se riesco a trovarne una "tradizionale" da qualche parte.
Grazie a tutti
82.230.143.25