Recentemente ho avuto modo di vedere una confezione per pizzerie di mozzarella tagliata a straccetti; differente dalle solite a cubetti o a julienne che si trovano sul mercato.

Essendo il caseificio che la produce troppo lontano da me (quindi ho paura che la spedizione possa deteriorare il prodotto) mi chiedevo se si trova in commercio un attrezzo in grado di tagliare la mozzarella in quel modo. Cercando in internet trovo solo macchine che fanno tagli a cubetti o "sfilacci" che altro non è che a julienne, tipo questo ww.teconova.it/articolo/tagliaverdure-tagliamozzarella-gtm-b-2440.asp

Il tipo di taglio che desidero, è come quello che si vede (non benissimo) nella foto allegata; simile ad un cubetto, più grande ma come se fosse tagliato a mano, appunto a straccetti.

Qualcuno sa darmi un consiglio in merito? 
Ringrazio anticipatamente.