Forum

Notifiche
Cancella tutti

stendipizza a rulli inclinati..come funziona?

(@gatto-follia)
Membro Registered

salve, mi hanno regalato una stendipizza a rulli inclinati ma non ho il libretto di istruzioni e non riesco ad utilizzarla in quanto la pasta mi si arrotola o non mi vengono pizze tonde ma lunghe... sapete darmi qualche indicazione? quanto dovrebbe essere di peso le palline di pasta?
grazie
82.55.133.225

Citazione
Topic starter Pubblicato : 20/12/2009 21:31
(@paolo-bosio)
Membro Registered

si ciao Ciufentus, per poter utilizzare quel tipo di stendipizza, bisogna prima di tutto fare un'impasto molto duro e non troppo lievitato, altrimenti come capita anche a te, si arrotolano sui rulli, riguardo a non venire tonda, devi solo regolare lo spessore di stiro dei rulli, forse le prime no, ma dopo un paio escono rotonde, ovviamente non si fanno pizze alla napoletana, perchè quel tipo di stendipizza li non fà il cornicione, stira tutto il panino a egual spessore, indipendentemente dal peso del panetto.. buon Natale Paolo
79.29.114.139

RispondiCitazione
Pubblicato : 21/12/2009 01:11
(@jerry-folino)
Membro Registered

Hai infarinato bene la pagnotta? [31]
151.81.151.44

RispondiCitazione
Pubblicato : 21/12/2009 11:11
Condividi:
Translate »