Ciao Kermit,

1) con i moduli separati hai una migliore coibentazione e quindi una tenuta termica generalmente migliore in particolare quando usi una sola camera.

2) La platea quadrata consente un migliore sfruttamento e soprattutto una migliore accessibilita', ma circa la temperatura penso sia ininfluente.

3) Il forno tutto in refrattario ha solo i vantaggi di avere una temperatura piu' uniforme, di tenere bene la temperatura anche con molte aperture dello sportello. Gli svantaggi di avere il cielo in refrattario sono due : impiegare molto piu' tempo per andare in temperatura e non simulare la riverberazione della volta del forno a legna.
Quindi il forno con il cielo scoperto (senza refrattaria) simula meglio la cottura del legna, ma perde molto in temperatura ogni volta che lo si apre.

4) Tra il monofase ed il trifase c'e' solo la differenza di costo dell'energia elettrica. La trifase costa meno, perche' il consumo effettivo e' ridotto a 1/3 circa.
La resa termica e' uguale.

Salutoni.

Pixior.
87.15.166.124

Ciao Pixior, ti ringrazio tantissimo!
La tua risposta soddisfa compiutamente le mie domande.
Ti ringrazio per la tua consueta disponibilità e gentilezza, che ho avuto modo di apprezzare fin da quando non ero ancora registrato al forum ma solo semplice lettore.

Un caro saluto, Lorenzo [8]
82.53.27.23