Ciao SuperPapiPizza

Come vanno le pizze? Mi dicono tutti che sono buone, ma ancora non ci capisco un granché. Per il punto pasta vado a occhio o meglio a tempo. I panetti poi mi vengono spiattellati e tirarli fuori dalla cassettina è un problema. Volevo metterli nell’album per chiedere consigli, ma ancora non mi sono deciso. Per la stesura poi ho i tuoi stessi problemi, molto fini in certi punti al centro e troppa pasta verso i bordi.

Ma veniamo all’argomento. Possiedo da qualche mese una impastatrice da 5 kg. e mi ha risolto molti problemi, sia di tempo sia di fatica. Ti dico come ho fatto io. Ho cercato su internet tutti i fabbricanti di impastatrici possibili e poi ho telefonato loro chiedendo il prezzo o se avevano dei rappresentati in zona. Ho visitato poi i negozi di attrezzature per ristorazione e sono andato pure a qualche fiera. L’impastatrice più economica l’ho trovata dalla Fima e me l’hanno pure portata a Civitanova. Ti consiglio comunque a parità di prezzo di prenderla da un rappresentante qui vicino.

Saluti
gines

82.59.1.31

papi ,, sei partito  con quella cosa?

151.49.29.220

Ciao SuperPapi,

La Coltelleria Pavullese, che vende i loro prodotti, li spedisce in tutta Italia.

Prova a contattarli.

Salutoni.

Pixior
87.15.161.56

Ciao SuperPapi

questo è un'altro sito dove la puoi trovare

http://www.euroelettrica.it/cgi-bin/public/dettaglio.cgi?id_prodotto=102500&from=kelkoo


77.242.187.250

Per ora ho mandato una mail all'avancini!
In questi giorni concretizzo sicuro!
Vi farò sapere, con foto e sicuramente 1000 richieste di suggerimenti!

x gines: dai, l'importante è che pian piano si migliora; per prelevare meglio i panelli mosci e idratati hai provato con una spolverata di semola prima di adagiarli? Ci si sente!!!!

x massy31: l'impastatrice è un primo passo; non ho tanta fretta e dovrei aspettare che si concretizzino un paio di cose in famiglia. Per ora imparo, al momento giusto partirò bene!

x pixior: ho mandato una mail anche alla coltelleria pavullese; chissa perchè ricordavo "valtellinese"!

217.175.54.60

Qualcuno ha opinioni sulla marca Kosmica?
E' di una attiva azienda di Morrovalle, qui vicino a me; avrei l'assisitenza vicino!

IMPASTATRICE A SPIRALE DA BANCO - SERIE K
Macchina ideale per pizzerie - pasticcerie e panifici giacchè lavora sia impasti duri che molli. La forma speciale della spirale e la sua posizione rispetto all'albero ed alla parete della vasca sono la ragione del rapido e perfetto impasto realizzato in pochi minuti, garantendo una pasta ben ossigenata ed amalgamata in tutti i suoi componenti. Interamente Costruita in acciaio stampato di grosso spessore, è una macchina molto robusta e di lunga durata. Tutti gli organi di movimento sono montati su cuscinetti a sfera, cosicchè non richiede lubrificazione. Il gruppo riduttore è in bagno d'olio. La vasca, la spirale, l'albero centrale e la grata di protezione sono in acciaio inox. Di serie viene costruita con comandi elettrici a pulsante e sistema antinfortunistico a norma di legge. A richiesta si fornisce con motore monofase e voltaggio e cicli speciali.

Caratteristiche
MODELLO K12
MOTORE Kw 0,37
IMPASTO kg 12
LARGHEZZA mm 340
LUNGHEZZA mm 560
ALTEZZA mm 580
PESO kg 60

dal sito kosmica.com

ps. gines.... li conosci? esprimiti!!!
93.42.136.37

Si, ci sono andato, ma siccome a me interessava il modello da cinque chili non l’ho presa in considerazione. Comunque da profano penso che non ci siano grosse differenze tra un’impastatrice ed un’altra essendo il principio di funzionamento piuttosto semplice. Questa è solo una mia supposizione senza nessun fondamento tecnico e spero che qualcuno più esperto e con più esperienza di me possa darti maggiori delucidazioni.

Ciao
gines

87.3.67.174

grazie Gines,
mi sa che domani faccio un salto da loro!
93.42.173.137

è 0,75!

Sul sito hanno sbagliato; è un dato vecchio!


217.175.54.60