Ooo che bello uno nel forum che conosce il mio paesello.... (rispondo qui al tuo post perche mi sembrava un po fuori luogo il precedente) KAKO mi fa molto piacere conoscerti credimi... si alla Baritlera finisco spesso anche io con a metterci le gambe sotto il tavolo... è uno dei miei ristorantini preferiti.. poi l'ambiente... il locale... l'atmosfera... la semplicità mista alla grande professionalità.... ne fanno un luogo veramente particolare...  Un consiglio... se proprio vuoi degustare roba buona...  vai a mangiare sempre a Chianocco alla Mandragola... un po meno curata come cucina forse ma sempre eccellellente... poi i gestori sono simpaticissimi...

Io... parlando di altri tempi... sono il nipote di quel signore proprietario del castello di Chianocco... (il castello di fronte alla chiesa)... dove una volta c'era il rinomato Ristorante del castello... (ormai chiuso) con il famigerato Bar e Panetteria del castello.... (panetteria da dove... l'anziana proprietaria prima di tirare le cuoia... mi ha dato qualche dritta per la produzione del Cianuchin (tipica ciabattina di Chianocco che vedi in foto)

Bhe che dire... se conosci uno della mia zona che sia Pro TAV presentamelo perche io nn ne conosco nessuno... io sono no tav per un semplice motivo... perchè lavoro per una società che ha avuto a che fare con lo studio geologico sulla prima proposta  di progettuale quella dei 10+52 Km di buco e ho visto con occhio tecnico  tutti gli studi... e conoscendo dal punto di vista geologico dove si vuole fare il buco... bhe... in una parola.... rabbrividisco... e il mio figliolo... in un posto cos'ì con quel cantiere li aperto... non ce lo farei mai e poi mai crescere... (anche perche crescere crescerebbe ma dubito riuscirebbe ad invecchiare)  [13] ... e poi resto fermamente del parere che... all'italia poco importa dellla tav....  e il progresso non passa di certo per una linea ferroviaria che scorre ai 180 (anzi che ai 130).. ma gli interessi politici dietro a queste mastodontiche somme di denaro sono enormi.. e quando la torta è grossa ce la si spartisce in fette piu grosse...
Il tav in val di susa sarà una delle storiche opere incompiute.... fatta di sperpero di denaro pubblico... ma con nessun interesse a guardare all'effettivo progresso di una nazione...

parlado di pane... mi farebbe molto piacere avere uno scambio di idee con te... io ora sto cercado di fare il lievito madre ma ho qualche difficoltà... te come lo fai... hai una ricetta che segui o ogni volta inventi qualcosa di diverso... 

anche io mi fornivo dai molini di casalborgone pero ora come... ho trovato un fornitore di caputo... e sto facendo ilpane ocn la rossa.... non è niente male...

[14]  CIAO VALSUSIN!
195.210.65.41