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Ciao a tutti, siete mitici che dedicate il vostro sapere agli altri.
Sto aprendo una nuova pizzeria da asporto a rimini e sono indeciso sulla scelta del forno. Il mio socio (pizzaiolo) impone un forno a legna, mi sapete dire quale ditta produce i migliori o vi trovte bene per affidabilità e consumi.
Preferirei rotante sia per praticità e poi ho solo 1,10 metri tra il forno ed il banco pizza.
Grazie a tutti!!!
77.242.216.151
Topic starter
Pubblicato : 21/04/2010 00:42
ciao,´dipende dalla grandezza che vuoi,ma 1,10 di spazio é un pó pochino,stará strettino il tuo socio..io ho comprato 5 anni fá un forno a legna classico,va benissimo e come consumi credo che non posso lamentarmi,3 metri cubi di legna al mese 360€...adesso non ricordo il nome della ditta(di modena),ma se interessato vado a cercare la fattura..prezzo 4000€ ed entrano 7/8 pizze da 33 cm....
87.163.124.245
Pubblicato : 21/04/2010 00:52
non e mam . sono ottimi
217.162.54.168
Pubblicato : 21/04/2010 00:53
non ricordo ermi,credo di si ma dovrei guardare la fattura...
87.163.124.245
Pubblicato : 21/04/2010 01:31
Forni a legna ACUNTO NAPOLI e non sbagli.
80.219.245.127
Pubblicato : 21/04/2010 08:05
....anche i forni modena sono tra i migliori...
217.203.3.170
Pubblicato : 21/04/2010 08:09
io ho usato parecchi anni il Mam,indubbiamente è un ottimo forno
189.172.23.238
Pubblicato : 21/04/2010 08:26
del mam ricordo solo i pezzi di fuliggine che si staccavano dalla volta quando scendeva appena appena di temperatura... e finivano immancabilmente sulle pizze...
ci sono tanti forni a legna, io uso un ceky e sono contentissimo... puoi farlo anche predisposto per ricevere un bruciatore un domani...
Paolo
79.29.114.139
Pubblicato : 21/04/2010 10:18
salve io uso un forno della marana su e giu di 130 e mi trovo molto bene lo chiudo la sera a 350 gradi e la mattina alle 11:00 sta ancora 270 gradi forse lunico difetto che la fimma sta un po trppo lontano dalle pizze gli devo mettere sempre molta legna piccola in cottura mi consuma 4 metri cubi di legna al mese che qui in germania mi costano 220 € non come dice bellini 360 € 3 metri cubi
84.175.106.61
Pubblicato : 21/04/2010 10:42
ciao,vorrei sapere dove trovi la legna a 55€ al metro cubo,che legna é,e se giá tagliata e pronta all'uso...io non sono mai riuscito a trovarla a meno di 95€ al metro...
87.163.68.73
Pubblicato : 21/04/2010 17:57
ciao bellini io mi trovo in germania vicino kassel e la legna e faggio e quercia gia tagliata da 33 cm completo di trasporto
84.138.161.141
Pubblicato : 21/04/2010 18:53
ciao,la compri da una ditta o un privato??? se una ditta potresti informarti se arrivano anche qui in baviera zona garmisch partenkirchen e cosa costa... qui da me la fanno pagare da 95€ a 120€ al metro cubo,dipende da quante volte viene tagliata...grazie
87.163.68.73
Pubblicato : 22/04/2010 01:27
no e uno privato che lo fa solo per gudagnare qualcosa ektra. il mese prossimo gli domanto se la porta fino a laggiu ma e molto difficile pero ci sono delle ditte che portano in tutta la germania.dopo ti faro sapere come si chiamano
84.138.189.60
Pubblicato : 22/04/2010 10:44