[quote=Edoardo88]

Ciao a tutti, pochi giorni fa mi è stato proposto di ritirare una pizzeria dai proprietari che ormai sono arrivati alla pensione, volevo sapere da voi se è fattibile come e cosa e se me lo consigliereste dati i seguenti criteri..

La pizzeria c'è da dieci anni e ha un buon giro di clientela... fanno una media di 650 pizze a settimana più le fritture e la vendita di bibite...

il costo medio di una pizza è di 6€... come mutuo per il locale sarebbe sulle 2000€ circa... il forno è a legna.. e ci lavorerei con mia moglie...

considerando le altre spese che io non conosco bene.. secondo voi potrei ricavare un po di soldi per me a fine mese? grazie mille per l'attenzione!!

la cosa importante secondo me deve essere il proseguimento dello stesso metodo di lavoro usato in questa pizzeria..xche è il prodotto che ti da lavviamento..

mi spiego è importante che tu faccia la stessa pizza e quindi il vecchio propietario ti deve far vedere come la fa lui,,con questo nn voglio dire che tu nn la sai fare è solo che i suoi clienti sn abituati alla sua pizza tutto qua...

poi x le spese parlane con il tuo commercilista x avere un quadro piu o meno preciso..

in bocca al lupo gianni

Sembra un buon numero di pizze, ma credo che con un rata fissa di 2000€ (sperando che ci siano compresi anche i muri), + tutte le altre spese fisse, materie prime, legna, bollette, commercialista, tasse, ecc..., non lo sò se ti conviene!!!

Ecco,cosa intendi per "mutuo"?

[quote=bacioch]

Ecco,cosa intendi per "mutuo"?

funziona?

grazie delle risposte! si gianny innanzitutto prima di ritirarla starei li qualche settimana a lavorare con loro per vedere bene, e poi se diventerà mia loro mi affiancano per spiegarmi bene.. comunque nei 2000€ sono compresi anche i muri!

ma per la licenza, come si fa? su cosa ci si basa per valutarla? se per esempio hanno un fatturato di 100000€

[quote=Edoardo88]

grazie delle risposte! si gianny innanzitutto prima di ritirarla starei li qualche settimana a lavorare con loro per vedere bene, e poi se diventerà mia loro mi affiancano per spiegarmi bene.. comunque nei 2000€ sono compresi anche i muri!

ma per la licenza, come si fa? su cosa ci si basa per valutarla? se per esempio hanno un fatturato di 100000€

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ciao

bhe si fai bene ad aggire in questo modo..

x il discorso dellavviamento è il tuo commercialista che deve fare tutti conti..attenzione a queste cose xche sicuramente sarai il venditore sara chiamato dellufficio dellentare x vedre se giusto il valore che avete dichiarato..

cmq se nella rata dei 2000 euro sn compresi pure le mura è un ottimo investimento a mio parere..

[quote=Edoardo88]

grazie delle risposte! si gianny innanzitutto prima di ritirarla starei li qualche settimana a lavorare con loro per vedere bene, e poi se diventerà mia loro mi affiancano per spiegarmi bene.. comunque nei 2000€ sono compresi anche i muri!

ma per la licenza, come si fa? su cosa ci si basa per valutarla? se per esempio hanno un fatturato di 100000€

Se vuoi un consiglio fatti passare il bilancio degli ultimi due anni dal loro commercialista, guarda bene i ricavi contabili se "corrispondono" con quelli a voce. Guardati i costi delle Materie prime, controlla bene i costi variabili (legna o energia, gas, acqua, ecc.) ancora meglio i costi fissi(affitti, condomini, tasse comunali, rifiuti, ammortamenti ecc.) Verifica bene il magazzino e i relativi "scarti".

Poi comincia mettere tutto su un foglio excel, considera il tuo lavoro diretto come se dovessi pagare un normale dipendente a cui dai uno stipendio sulla base di 8 ore più gli straordinari, non fare l'errore di considerare il tuo lavoro come remunerato solo dall'utile (non ti basterebbe).

Una volta che hai queste informazioni sotto agli occhi vedrai che hai anche la risposta.

Marco

marco tu hai un locale?
se si dove?
ciao

ale

ahhh una cosa...
nn e' che sono rincoglionito..sopra ho fatto un intervento a casaccio perche' la connessione al sito era da 1 settimana che nn mi andava...
ciao a tutti

ps cioe' si son rincoglionito pero' come al solito,nn di piu'...

boh, a me 2000 euro sembrano tantini...
e comunque l'esperienza insegna che da quello che ti dicono, taglia un bel pò e forse ti avvicini al reale giro d'affari 😉