ciao benvenuto in famiglia (anch'io ho il pizzaparty)...per iniziare potresti, tasto a dx in alto "cerca", digitando pizza party o pizzaparty ...buona lettura.........
giuseppe [31]
89.97.126.1

ciao,
come già ti ha detto giuseppe, sulla ricerca del forum troverai tanti suggerimenti circa l'utilizzo di questo forno. Posso aggiungere che questo forno non richiede un impasto particolare, se sei amante della napoletana cerca le ricette per l'impasto napoletano, viceversa se vuoi una pizza bassa e croccante. E' un forno che ci puoi fare quello che vuoi, riesce ad arrivare anche 450/500 °C con poco tempo e poca legna (di taglio piccolo).
Buon lavoro.
Saluti.
84.233.246.219

grazie
ho fatto come avete detto,ma usano molti termini tecnici,in pocheparole vorrei le dosi per una pizzata in famiglia per 6 persone e se nel cuocere le pizze conviene tenere chiuso lo sportello del forno, inoltre il miglior modo per fare la farinata e la sua temperatura di cottura ancora grazie
151.15.88.70

Ciao stedoria,
purtroppo per la farinata non posso aiutarti....per quanto riguarda il forno leggi questa discussione:
https://www.pizza.it/forum/pizza/ShowMessage.asp?ID=120560

Per i suggerimenti sull'impasto devi specificare che farina utilizzi.
Un saluto.
84.233.246.219

grazie dei preziosi consigli proverò a fare le mie prime pizze

.........se mi rimane abbastanza impasto farò del pane ,togliendo la brace abbassando il cappello della canna fumaria sportello chiuso temperatura 200 gradi

tutto giusto?
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