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Ciao,
Vorrei acquistare una pietra refrattaria per la cottura di pane, focaccie, e pizza dentro il forno a incasso (Rex). La misura della teglia è di 45×37, sapete indicarmi quale modello di pietra refrattaria + pala prendere (peso e spessore) e dove poterla acquistare online?
In un magazzino edile ho trovato delle pietre refrattarie per caminetti che misurano 20x40xh3...A Vs. avviso vanno bene? l'latezza dei 3 cm, può essere penalizzante ai fini del riscaldamento della pietra stessa?
Ciao e grazie per le info
88.149.242.232
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Pubblicato : 18/10/2010 16:19
Nel mio forno ho messo due pietre 20x40x3 appoggiate su in supporto di ferro che infilo nelle guide, secondo me sono indispensabili per il pane e per la pizza tipo napoletana.
Per la pizza in telia o per la focaccia non credo che che sia molto utile.
Certo che quando usi le pietre devi accendere il forno almeno un'ora prima.
Falco
88.149.247.49
Pubblicato : 18/10/2010 23:19
Falco 23 grazie della risposta, il supporto in ferro l'hai trovato in commercio e lo hai fatto fare da un fabbro? puoi inviarmi qualche foto, grazie.
ciao
88.149.242.47
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Pubblicato : 19/10/2010 12:55
qualcuno può postare qualche foto di come avete realizzato il supporto per le pietre refrattarie, grazie.
Ciao
88.149.242.47
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Pubblicato : 26/10/2010 14:18
altra bella idea
complimenti.. nn c avevo pensato..
va beh.. e se usi la griglia esistente già nl fprno sotto sta pietra? magari più leggera possibile [9]
93.43.232.118
Pubblicato : 26/10/2010 14:38
altra bella idea
complimenti.. nn c avevo pensato..
va beh.. e se usi la griglia esistente già nl fprno sotto sta pietra? magari più leggera possibile [9]
93.43.232.118
Pubblicato : 26/10/2010 14:38
altra bella idea
complimenti.. nn c avevo pensato..
va beh.. e se usi la griglia esistente già nl fprno sotto sta pietra? magari più leggera possibile [9]
93.43.232.118
Pubblicato : 26/10/2010 14:38