ciao
ogni impastatrice nasce per il suo uso..
il problema secondo me lo trovavi se  la makkina era nata kon il piantone e adesso nn ce' piu'..
comunque lavora lostesso..
un pikkolo accorgimento
prova a spezzarla tu la massa durante il ciklo d impastamento...
ciao
mario's
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bene..seguirò il consiglio grazie mario
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Ciao marios ha ragione , io ho lavorato cone senza piantone,ho provato nche  smontarlo la dove c'era  ed il risultato è stto catastrofico, infatti l'impasto dendeva a salire dal centro verso l'alto.Quindi la mia deduzione è stata che cmq cambia il disegno della forcella e li dove non c'è il piantone fa in modo di lavorarci lo stesso....ciao e buona pizza. [32]
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