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Ciao ragazzi, sono qui' a disturbarvi di nuovo. Mi trovo ad un bivio e nn so quele strada prendere, x stendere la pizza è meglio un piano di lavoro in legno o marmo? Tenete conto che nn sono un professionista ma solamente un appasionato alle prime armi che si diletta a fare qualche pizza x la famiglia e amici.
Saluti paolomtb
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Posted : 26/06/2012 21:23
[quote=paolomtb]
Ciao ragazzi, sono qui' a disturbarvi di nuovo. Mi trovo ad un bivio e nn so quele strada prendere, x stendere la pizza è meglio un piano di lavoro in legno o marmo? Tenete conto che nn sono un professionista ma solamente un appasionato alle prime armi che si diletta a fare qualche pizza x la famiglia e amici.
Saluti paolomtb
ti basta pure un piccolo quadratox la stesura e poi li trasferisci x la farcitura su un piano di legno o altro materiale.
Posted : 26/06/2012 21:31
Il legno tutta la vita
Potrei in pizzeria metterei tutto legno
Posted : 26/06/2012 21:42
Ciao Ragazzi, grazie x i consigli e allora vai con il legno.
Saluti paolomtb
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Posted : 27/06/2012 12:11
Il marmo,il marmo,bello liscio regolare,senza solchi ne avvallamenti,duraturo nel tempo ed igienico più di qualunque altra cosa.Il legno si deforma,l'acciaio si avvalla ed il marmo è sempre lui.
Posted : 27/06/2012 18:45
Ciao ragazzi, allora se io optassi per un piano in legno, ci sono delle "regole" da rispettare in fatto di tipi di legno oppure puo' andare bene anche del multistrato o lamellare?
Saluti paolomtb
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Posted : 29/06/2012 20:46