[quote=paolomtb]

 Ciao ragazzi, sono qui' a disturbarvi di nuovo. Mi trovo ad un bivio e nn so quele strada prendere, x stendere la pizza è meglio un piano di lavoro in legno o marmo? Tenete conto che nn sono un professionista ma solamente un appasionato alle prime armi che si diletta a fare qualche pizza x la famiglia e amici.

Saluti paolomtb

ti basta pure un piccolo quadratox la stesura e poi li trasferisci x la farcitura su un piano di legno o altro materiale.

Il legno tutta la vita

Potrei in pizzeria metterei tutto legno 

 Ciao Ragazzi, grazie x i consigli e allora vai con il legno.

Saluti paolomtb

Il marmo,il marmo,bello liscio regolare,senza solchi ne avvallamenti,duraturo nel tempo ed igienico più di qualunque altra cosa.Il legno si deforma,l'acciaio si avvalla ed il marmo è sempre lui.

 Ciao ragazzi, allora se io optassi per un piano in legno, ci sono delle "regole" da rispettare in fatto di tipi di legno oppure puo' andare bene anche del multistrato o lamellare?

Saluti paolomtb