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pale pizza
Salve a tutti, sono un pizzaiolo da circa 3 anni, lavoro con forno a legna(Valoriani) non ricordo le misure al ,momento ma dentro ci stanno circa 10/11 pizze con diametro non inferiore ai 33 cm..per esigenze di lavoro ho dovuto modificare la pala piccola, allungando di 15/20 cm il manico, ho messo dei rivetti ma con il caldo saltano via dopo meno di una settimana. Vorrei sapere se esistono dei rivetti per alte temperature, o se vi é capitato di dover modificare una pala e come avete fatto..grazie in anticipo
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Pubblicato : 03/11/2014 14:48
Procurati in ferramenta i rivetti in Acciaio Inox e non quelli in lluminio in quanto
l'alluminio si scioglie già da 90C°
L'acciaio resiste fino a 3000C° circa.
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Pubblicato : 04/11/2014 16:10