ciao Pixior,sto cercando i prodotti giusti x la buona pizza.
La ricetta base è la tua e da li farò delle prove....
posso usare anche forno normale di casa e comprare pietra refrattaria?
Pomodori:pelati di San Marzano.....confermi?li passo io ,non compro la passata.

Mozzarella:sto cercando un sito che venda il fiordilatte di Agerola....

Che farina uso?che marche???la caputo dove si trova......e che Caputo usare?Ciro diceva che miscelava quella americana(manitoba?) con quella Blu.
alcuni usano la rossa....tu che dici??mi dai anche altre marche?

grazie in anticipo
79.30.103.162