Salve,

Sono Marco, sono proprietario di una pizzeria.

Attualmente utilizziamo un forno marana rotante da 130 di diametro del piano al quale abbiamo abbinato un bruciatore drago che ci dà molte soddisfazioni.

Ci troviamo abbastanza bene il problema è che tra poco probabilmente dovremo spostarci in un altro locale e ho il dubbio se spostare il forno o se cambiarlo con un prodotto di questo tipo:

http://www.fornipizzeria.com/index.php/i-forni-pizza-a-gas-per-locande-alberghi-agriturismo-e-pub/

Qualcuno ha esperienze di questi forni?

Grazie mille per l'attenzione.