Salve a tutti, mi sono appena iscritto a questo forum che in realtà leggo da un po': mi chiamo Igor, ho 20 anni, vengo da Venezia ed ho una grande passione: la pizza!!!
Semplicemente non potrei vivere senza e la mangierei quasi tutti i giorni se potessi, non scherzo!  [27]
Detto questo, ho sempre desiderato imparare a farla decentemente (e non con il preparato barilla in teglia XD), anzi ottima come in pizzeria ma l'unica volta che ci ho provato seriamente seguendo una ricetta online con 2 giorni di preparazione ho avuto un fiasco tale da farmi passare la voglia del tutto.
Io adoro quella della pizzeria ma mica posso andarci sempre purtroppo :/

Motivo per cui chiedo a voi, esperti pizzaioli e non, qual è il risultato ottenibile a casa, considerando che ho un forno a gas di 20 anni che arriva fino a 250° gradi (tra un anno dovrei trasferirmi e voglio!!! il forno a legna XD), quindi non il massimo...
Avevo letto del fornetto ferrari, lo consigliate? Peccato abbia un diametro piccolo, io sarei per le maxi pizze XD

Infine, so che su internet si trovano migliaia e migliaia di ricette, da quelle immediate a quelle che richiedono 1 ora o giorni di preparazione: non è che potreste consigliarmi la "migliore"? Non vi chiedo di darmi la ricetta in quanto è un segreto professionale ma almeno una dritta su dove buttarmi, non vorrei che l'unica volta che ho provato ho beccato proprio la ricetta impossibile XD

Per ora è tutto, fin ringrazio fin da ora per l'aiuto e grazie a voi pizzaioli di esistere!  [2]
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