Insomma pare che noi Calabresi qualche collegamento serio con la "Napoletanità" ce lo possiamo arrogare... 🙂
Saluti e simpatia
Francesco
62.13.172.67

Non ho mai sentito questo termine. Per favore, chi mi può spiegare cosa è la funzione di Pirolisi e come va applicata al forno di casa? Un grosso ringraziamento e buona domenica Roberto.
82.48.96.120

Ciao roberto,
I forni "autopulenti" hanno una modalità di funzionamento prevista solo per la pulizia. Le alte temperature, in combinazione con la pannellatura speciale, bruciano lo sporco. Con opportune manovre in qualche caso é possibile "sfruttare" queste funzionalità anche per cuocere la pizza ( spesso a scapito della sicurezza, per cui sono da sconsigliare ai pizzettari non "spericolati" ) .

Saluti e simpatia
Francesco
62.13.172.67

Grazie Pitta, meglio usare il GGF.........
Buon inizio di settimana! Ciao Roberto
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