ciao
aggiungo solo ke dipende moltissimo dal tipo di pizza ke uno vole fare..
e ke la legna d olivo.. e' quasi introvabile ..
per lo meno dalle mie parti.. o se la trovi e' pokissima e kosta na cifra..
ciao
mario's
87.18.70.173

Ciao edax non è vero che non si arla di legna o dela sua importanza...simagari se ne parla meno che di farine , sale , lieviti, e modi di impasti, ma se ne parla.Bhe in questo campo mi ritengo fortunato xkè da me l'ulivo si trova e non costa tanto, certo non  è dato a tutti uarlo , ma io ho questa fortuna e mi associo a quello detto da te, ma volevo aggiungere anche che il limone o l'arancio sono ottima legna pure.Ciao e buona pizza [44]  [44]
84.222.153.252