Ciao potter,i casi sono 2 ho la lasci troppo sul banco prima di infornare,quindi prova ad infornare piu' velocemente magari dai un infarinata alla pala prima vedendo bene comunque di non lasciare la farina sulla pala altrimenti fa fumo nel forno,oppure l'impasto e' troppo morbido e appiccicoso. Ciao un saluto da Singapore [31]  [42]
203.127.153.65

controlla che il banco sia ben pulito............. ciao

62.13.173.85

Non è facile infornare, io ho cominciato a comprare una pala di zio pepe l'ultima che è in mercato e va bene, poi getta farina sul banco ma a nuvola e non appoggiare mai niente di bagnato sul banco, tipo bufala acqua pomodoro ect.
82.58.118.187

io uso sotto la base della pizza un po di semola
198.54.202.195