ciao.ma perche' non dai un colpo di telefono a una di queste aziende artigianali pubblicizzate su pizza.it?mica c'e' niente di male a chiedere no?magari qui ,questa questione tecnica non tutti l'hanno ancora affrontata.ciao.amedeo.
188.222.62.50

ciao amedeo,
grazie della risposta.
Ho copiato questa procedura di installazione dal sito zio ciro.
http://www.zio-ciro.com/pub/185/index.jsp?is=185&iso=71&rpage=false
la differenza è che l'isolamento inferiore l'ho fatto con gasbeton.
La mia domanda era una richiesta per vedere, per chi ha un forno a legna con la cupola a vista e non a casetta, quanto dev'essere la temperatura della cupola all'esterno quando il forno è caldo per vedere che non sta rilasciando calore all'esterno.
saluti
francesco pisano
87.18.255.134

ciao.grazie per la risposta, ora ti faccio una domanda curiosa, ma perche' l'isolamento lo hai fatto differente da come spiegato nel sito?ora non avresti questo problema no?ciao.amedeo.
188.222.62.50

Ciao Francesco, io il mio forno l'ho isolato così:
sopra la cupola uno strato di 5-6 cm di malta refrattaria per avere un inerzia termica, lana di roccia (doppio strato), 5 cm sale, 10 cm sabbia, poi ho teso una rete metallica non troppo grossa e per finire 15 cm di argilla espansa mescolata con malta normale. Per vedere se hai fatto un buon lavoro una volta acceso il forno e raggiunti i fatidici 400-450° appoggi una mano sui lati e sulla sommità e la temperatura dovrà essere quella ambiente, al tatto fresca.
Il mio è così ed è ok!!! [24]  [40]
Spero d'esserti stato d'aiuto.
Saluti, Mirko
79.44.111.78

l'ho fatto differente perchè la valoriani mi hanno consigliato solo il modo a casetta, ma il modo a cupola "a vista" non sapevano come consigliarmelo o almeno non mi hanno mai risposto.
Invece il metodo che ho usato io l'ho trovato sul sito zio ciro,
ovvero dopo aver stuccato le volte con malta refrattaria ho messo 200 litri di argilla espansa con cemento (circa 10-15cm), incollato sopra uno strato di lana di roccia e poi dopo una rete metallica uno strato di cemento e sabbia e poi l'intonaco...
voi che dite?se per caso avessi fatto poco isolamento si può mettere un altro strato di lana di roccia e di nuovo cemento e intonaco? o sarebbe tardi??

saluti
87.18.255.134

l'ho fatto differente perchè la valoriani mi hanno consigliato solo il modo a casetta, ma il modo a cupola "a vista" non sapevano come consigliarmelo o almeno non mi hanno mai risposto.
Invece il metodo che ho usato io l'ho trovato sul sito zio ciro,
ovvero dopo aver stuccato le volte con malta refrattaria ho messo 200 litri di argilla espansa con cemento (circa 10-15cm), incollato sopra uno strato di lana di roccia e poi dopo una rete metallica uno strato di cemento e sabbia e poi l'intonaco...
voi che dite?se per caso avessi fatto poco isolamento si può mettere un altro strato di lana di roccia e di nuovo cemento e intonaco? o sarebbe tardi??

saluti
87.18.255.134

ragazzi,
sto inziando ad accendere il forno e forse ho messo poco isolamento,
oggi all'interno del forno ci sono 200 ° (non posso accendere a manetta perchè sono le prime accenzioni)
e la parte esterna per ora è sui 36° ,forse è leggermente altina anche se batte il sole sopra... vediamo stasera appena va via il sole...

87.7.95.75

ragazzi, il sole è andato via, la temperatura interna si aggira intorno ai 200 gradi e la cupola esternamente e a 39 gradi in alcuni punti e 33 in altri,,,
cosa può comportare un pò di dispersione? che non riuscirò a mantenere i 400° o che consumerà un pò più di legna?

un saluto a tutti
francesco
87.6.198.69

ragazzi, il sole è andato via, la temperatura interna si aggira intorno ai 200 gradi e la cupola esternamente e a 39 gradi in alcuni punti e 33 in altri,,,
cosa può comportare un pò di dispersione? che non riuscirò a mantenere i 400° o che consumerà un pò più di legna?

un saluto a tutti
francesco
87.6.198.69