Ciao barbatrucco,

Il limite minimo per l'impasto con la cinesina e' di circa 250 grammi di farina.

I tuoi 600/800 grammi sono il peso ideale.

Comunque produrre un 'buon impasto' con la cinesina e' difficile.

Cerca le spiegazioni che ho dato circa 2 anni fa e che indicano un ottimo metodo di impastazione con questa 'limitata' impastratrice.

Salutoni.

Pixior
89.118.206.254

come sempre : sollecito, cortese e disponibile.
grazie1000
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berny54
217.56.23.162

Io impastando 1,5kg poi ho dovuto riavvitare il bullone che tiene su il gancio
che stava per staccarsi....

Pixior, con il tuo metedo l'impasto che si ottiene con la cinesina è molto valido.
L'unica variante che ho fatto è quella di non stare molto su velocità 3 nella fase finale e di stare li con una palettina puntata (per tutta la durata dell'impastazione) per simulare il rompipasta che avevi detto mancare in uno dei tuoi interventi.
Grazie ancora per le dritte, sono state utilissime.
Massimo

PS: la palettina puntata non è che sia proprio il massimo per la sicurezza, bisogna stare un pò attenti...
62.101.126.232