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Il trucco di un noto forno - pizzeria romana
Ciao a tutti, volevo chiedere a tutti, in generale, qual'è secondo voi il trucco della pizza al taglio romana? La pizza bianca delle pizzerie da asporto romane è fortemente identificabile, ed è diversa da quella dei forni, tipo roscioli... Qual'è la differenza?
E in generale perché la pizza al taglio romana è buona e quella tonda fa schifo??
Quali sono le indicazioni per fare a casa una pizza come quella al taglio romana?
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Posted : 16/02/2009 04:18