complimenti 🙂

pure io l'ho comprato da poco e devo ancora fare la prima pizzata, per ora solo prove..

ho comprato un tubo supplementare da OBI completo di valvola per parzializzare i fumi e con facilità si raggiungono più di 450 gradi ...

mitico 🙂

Idem, sono ancora in fase di test. Comunque se non si stà attenti la temperatura vola su che è un piacere 😀

Idem, sono ancora in fase di test. Comunque se non si stà attenti la temperatura vola su che è un piacere 😀

Idem, sono ancora in fase di test. Comunque se non si stà attenti la temperatura vola su che è un piacere 😀

Idem, sono ancora in fase di test. Comunque se non si stà attenti la temperatura vola su che è un piacere 😀

Idem, sono ancora in fase di test. Comunque se non si stà attenti la temperatura vola su che è un piacere 😀

Ciao

io ce l ho da circa due anni  e va alla grande

l' unica cosa  e che riesco a cuocere  dai 200 ai 250 gradi  di piu mi si brucia la pizza sotto.

ciao

[quote=hali]

Ciao

io ce l ho da circa due anni  e va alla grande

l' unica cosa  e che riesco a cuocere  dai 200 ai 250 gradi  di piu mi si brucia la pizza sotto.

ciao

Strano, non è che tieni la legna nel centro per troppo tempo? Io già dalla prima accensione ho cotto sui 400° e in circa un minuto la pizza è venuta cotta bene sia sopra che sotto.

L'importante è utilizzare pezzatura medio/piccola, in 40 minuti con la valvola parzializzata e la porta appena aperta sotto arrivo a oltre 450 gradi

secondo me se a 250 gradi le pizze si bruciano è un problema di impasto .. quanto stanno in forno ? con che idratazione ?

io le prime le ho bruciate perchè penso di esser andato troppo su di temperatura ...  me penso stavo a 500 gradi

bisogna pure imparare no ? ^^