Buongiorno a tutti.

ho appena rilevato un forno pizza per la mia attività.

nello specifico è un Pavesi 120 a doppia alimentazione in perfette condizioni

Passato il primo scoglio (la contrattazione).......ora viene il bello.

Il forno è montato e collegato (non in uso) nel locale dell'attuale proprietario: devo smontarlo, trasportarlo e rimontarlo nel mio.

Avete consigli su come effettuare le operazioni, indicazioni su cosa fare o NON fare?

c'è qualcosa a cui fare particolarmente attenzione?

Grazie per tutti gli interventi