sinceramente vorrei mettere anch'io una piccola friggitrice ma non sò se le norme della usl possa consentirlo.. che cosa dovrei avere per mettere un friggitrice nella mia pizzeria al taglio artigianale?

Ho un'amico che ce l'ha in pratica ha il cassetto del congelatore sotto e la friggitrice è chiusa in questo box metallico dove alloggia già l'aspirazione con il filtro a carboni attivi, l'unica pecca è che cmq ha bisogno dello scarico dei vapori all'esterno.

Ciao Neaples, grazie di avermi risposto. Come si trova il tuo amico? Che tipo ha? Mi sembra sia molto pratica, una volta programmata fa tutto da sola, non serve star lì ad aspettare e non ti devi preoccupare dei tempi. Tu fai patate fritte? Sono richieste?

ciao io ho la margot fa le patate in un minuto, e valida se fai un buon numero di porzioni altrimenti il costo non vale la candela ,io lo trovata usata, nuova se non sbaglio costa 5000 eurini vedi un po' te

Il mio amico alla fine non la usa mai, si è comprato una piccola elettrica 4+4 litri xchè dice che è più comodo e così consuma meno.

Ciao,mi puoi dire se veramente non fa odori di fritto o qualcosa si sente. Grazie