Salve a tutti, non essendo un pizzaiolo, sono un amante della pizza napoletana e sogno di poter piano piano riuscire a realizzarne di buona qualità.
...ma non ho un forno a legna!
Leggendo sul forum ho capito che esistono dei costruttori eccellenti, che però fanno -giustamente- pagare caro il loro prodotto.
Mi chiedevo, quanto potrebbe costare, + o -, un forno del genere (Acunto, Forno Napoletano, il segreto della pizza, ecc.) della dimensione minima (1m o poco più) senza fronzoli estetici (tanto andrebbe in garage...), considerando anche il trasporto in Toscana?
E poi, per infornare poche pizze, è necessario un oggetto del genere per ottenere certi risultati o può essere sufficiente anche un forno in refrattario preformato da assemblare (credo ben più economico), cuocendo magari anche una o due sole pizze per volta? Grazie a chiunque voglia rispondere!
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