Ciao a tutti ragazzi,
da amante della pizza mi sto trasformando ora in gestore di una pizzeria. Attualmente gestisco un bar ristorante e, vista la crisi che ci attanaglia, ho deciso di ampliare la gamma dei prodotti offerti aggiungendo la pizza.

Per problemi logistici/urbanistici non posso installare un forno a legna, al massimo posso inserire al posto dell'attuale forno a convenzione un forno elettrico oppure uno a gas.
Questo è il dilemma, quale dei due mi dà i risultati migliori in termini di qualità della pizza?

La marca su cui mi sto orientando è la Cuppone.
Un grazie a tutti coloro che mi vorranno come nuovo amico. [14]

PS una volta fatto tutto dovrò anche assumere un pizzaiolo zona Padova...
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