IO USO LA KITCHENAID MODELLO KPM50 PROFESSIONALE CHE COSTA POCO DI PIù DELLA KENWOOD. E MI TROVO MOLTO BENE , POSSO IMPASTARE PER TUTTO IL TEMPO CHE VOGLIO SENZA SURRISCALDARE LA MACCHINA.CIAO

Ho visto in un negozio questo modello, mi piace e mi sono chiesto infatti se funzionasse bene. Terrò in considerazione la tua conferma, grazie.
Però mi sono chiesto, com'é possibile che queste macchine riescano a fare anche la pasta frolla ? Si sa che per una buona frollatura, la pasta deve essere fresca (nel senso di fredda), infatti nella lavorazione manuale tra un impasto e l'altro la si fa riposare in frigorifero. Certamente queste macchine riscaldano l'impasto più di una lavorazione manuale....    😕
Se qualcuno ha provato, con qualsiasi macchina a fare la frolla, mi sa dire come é venuta ?

Grazie, Ciao.
Robbyn.

CIAO IO CON LA MACCHINA CHE TI HO CONSIGLIATO HO FATTO LA FASTA FROLLA ED è VENUTA BENISSIMO.AH 10 VELOCITà CI FAI LA PANNA MONTATA LA MAIONESE E UN SACCO DI ALTRE COSE.E UNA MACCHINA PROFESSIONALE NON UN ELETTRODOMESTICO CHE DOPO 5 O LA MASSIMO 10 MINUTI LA DEVI SPEGNERE PER FAR RAFFREDDARE, MAGARI  AIMPASTO IN CORSO.IL MODELLO KPM50 è QUELLO PRFESSIONALE , SI POSSONO AGGIUNGERE VARI OPTIONAL PER LA CUCINA.CIAO TOTò

Ciao toto ho visto sul sito della KitchenAid diversi modelli ma non c'è quello che dici tu.

Mi dici per cortesia che potenza di motore ha il tuo e più o meno a quale di quelli che appaiono sul sito della casa si avvicina il tuo.

http://kitchenaid.suresource.com/products2.asp?uid=2004060812293065&cat=StandMixers&level=1

KPM50 - Serie Professionale 

4,8 litri
315 watt
220-240 V/50-60 Hertz
un controllo di 10 velocità
miscelazione livellata 6
'alzi gli aumenti della leva "ed abbassa la ciotola facilmente
'la serratura della mano "posiziona i perni e sostiene la ciotola facilmente
Viene con lo schermo versarsi e la ciotola supplementare dell'acciaio inossidabile

se vai su un motore di ricerca e scrivi kitchenaid kpm50 vedi anche la foto che non sono riuscito a incollare.E' il modello con i "braccini " a supporto della ciotola".ciao 

MI STAVO DIMENTICANDO..
QUESTO MODELLO DI  IMPASTATRICE  DIFFICILMENTE LA TROVI NEI NEGOZI, ESSENDO UN MODELLO PROFESSIONALE TI DOVRESTI RIVOLGERE AI RIVENDITORI DI ATTREZZATURE PER RISTORANTI O PIZZERIE , INOLTRE VISITA IL SITO DELLA KITCHENAID.COM E CERCA IL RIVENDOTORE PIù VICINO A TE. CIAO

Ciao, ancora qualche info:

- mi chiedo quale sia il quantitativo minimo di pasta da fare perché non rimanga attaccata alle pale ? Infatti essendo una macchina professionale credo che come minimo se ne debbano fare 2 Kg. data la dimensione del recipiente.
Infatti credo che facendo solo, diciamo 1/2 (mezzo) Kg. di pasta, questa venga avvolta attorno all'uncino fino a quando comincia a girare a vuoto.

- dato quanto sopra, mi chiedo se la pasta (frolla, sfoglia, per pizza, ecc.) si possa congelare (BESTEMMIA!!! griderà qualcuno) ben sapendo che il gusto non sarà lo stesso dell'impasto appena fatto, ma ciò che mi preme é anche la comodità (anche se LEGGERMENTE a scapito della qualità). In tal modo, anche facendo 3 Kg di impasto per volta, potrei utilizzarlo, senza per forza dovermi abbuffare 😉
Anche perché dovrei cambiare il forno, più di una teglia per volta non ci sta :'(

Grazie, ciao.
Robbyn

CIAO IO FACCIO IMPASTI ANCHE DI 1/2 KG DI FARINA , FORSE UN'Pò SI ATTACCA ALL'UNCINO DELL'IMPASTATRICE MA CREDO CHE COMUNQUE SUCCEDA IN TUTTE.
CON LA MACCHINA,IO USO LA KICTHAID PROFESSIONALE PUOI FARE QUALSIASI IMPASTO ES.PUOI  UTLIZZARE LA RICETTA DELLA PIZZA DOC NAPOLETANA CHE RICHIEDE 20 MIN. CON UN ELETTRODOMESTICO AL MASSIMO IMPASTI 10 MIN DI SEGUITO. CON UN ELETTRDOMESTICO SEI MOLTO LIMITATOE SONO MOLTO DELICATI.
QUANDO FACCIO IMPASTI DA UN KG DI FARINA ( IN CASA SIAMO IN 2) LE PALLINE CHE RESTANO LE STENDO E FACCIO UN TIO DI PAN FOCACCIA DA MANGIARE A PRANZO E CENA.OPPURE CI METTO SOPRA UN Pò DI CIPOLLE E OLIO E LE MANGIO COME FOCACCIA
COMUNQUE SURGELO LE PALLINE DI PIZZA E ANCHE LA PASTA FROLLA. PER ME SONO BUONE ANCHE SCONGELATE.CIAO TOTò

SE VUOI VEDERE LA FOTO DELL'IMPASTATTRICE KITCHENHAID KPM50 VAI SUL SITO.

www.mayer.com.sg/kitchenaid.html

CIAO TOTò

CIAO SE VUOI VEDERE LA FOTO DELL'IMPASTATRICE KITCHENHAI KPM50 VAI SUL SITO

www.mayer.com.sg/kitchenaid.html

CIAO TOTò

La conosco, l'ho vista in un negozio per articoli professionali e devo dire che mi é piaciuta molto anche se purtroppo é un po' cara.
Quello che non capisco é perché con un motore da 315 W si può impastare più a lungo rispetto ad un'impastatrice da 750-1000W come la Kenwood KM 400 o la Gourmet Ariete 1570. Forse il surriscaldamento della macchina non dipende solo dalla potenza del motore ?
Tra i vari optionals della KitchenAid, c'éanche il frullatore, sul sito non l'ho visto.

Robbyn

mmmmh mi viene già l'acquolina in bocca... ottima idea.

Ora ho capito perché usi il Nickname Totò-Sapore... 😉

Robbyn.

IL FRULLATORE NON è UN OPTIONAL , è A PARTE E LOTROVI SULLO STESSO SITO , LA FOTO è SUBITO DOPO LA FOTO DELL'IMPASTATRICE.

OPPURE USA IL MOTO DI RICERCA E SCRIVI KITCHENAID KSB52 CHE è IL MODELLO DEL FRULLATORE.

CIAO

ciao toto',
quanto costa in italia la KITCHENAID MODELLO KPM50 PROFESSIONALE? vivo in spagna e non riesco a trovarla.
ciao bilisky