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Ciao a tutti.
Oltre alle pizze vorrei iniziare a fare nel mio forno a legna anche del buon pane fatto in casa con la tecnica dell'impasto indiretto a lunga lievitazione.
Chi di voi puo' consigliarmi ingredienti,dosi e tempi di lavorazione idonei per il pane?
Grazie
Topic starter
Pubblicato : 28/10/2003 03:47
Questo topic interessa molto anche a me....
Voi come lo fate il pane?
Quello da me ottenuto finora non ha dato risultati buoni pur mantenendo lunghi tempi di lievitazione e tempi di cottura tra i 80-100 minuti.
Grazie
Pubblicato : 29/10/2003 20:24