Ciao a tutti.
Vorrei chiedere un consiglio a chi è più esperto di me:
volendo usare un' impastatrice tipo Pastamatic Simac
max 1/2 KG. di farina ( per me è sufficiente ), dove però è necessario mettere prima la farina, altrimenti perde l'acqua dal bocchettone sotto, come mi consigliate di procedere affinchè la farina abbia una buona ossigenazione ??
Vorrei ottenere un impasto tipo "napoletano". Grazie a tutti.

  Saluti Falcon