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devo sostituire la mia impastatrice a spirale ad una velocita,sono indeciso se acquistarne un altra a due velocita o passare ad un impastatrice tuffante che scalda di meno e ossigena di piu.ora vorrei un consiglio vale la pena spendere tanto di piu per la tuffante che non ho mai usato oppure con la spirale a due velocita posso ottenere gli stessi risultati?
ciao michele
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Pubblicato : 03/01/2004 19:45
usare una tuffante ha la stessa difficoltà che troveresti ad usare una spirale a due velocità...
comunque la tuffante sotto l'aspetto ossigenazione
è il massimo..... e se cerchi la qualità allora sono soldi spesi davvero bene...
Saluti Teo
Pubblicato : 04/01/2004 08:55
Distruggete le impastatrici a spirale! Fanno pena rispetto a quelle a forcella, e mi immagino che siano insignificanti rispetto a quelle a braccia tuffanti. Se non lo sai, ne esiste anche un quarto tipo, che devono essere spettacolari, ma non so come funzionano.
Pubblicato : 04/01/2004 09:17
grazie per le risposte,l'impastatrice a forcella non l'avevo considerata come va',non costa molto di piu' della spirale ma non l'ho mai usata.purtroppo chi vende queste macchine non e molto competente e cosi devo chiedere dei consigli a chi le a gia adoperate,comunque una spirale con due velocita 30 kg di impasto costa circa 1500 euro una forcella 2000 una tuffante 7000,la scelta e difficile.
ciao michele
Pubblicato : 04/01/2004 19:09
la tuffante in assoluto è la migliore e lo dimostra anche il prezzo.... e un bene duraturo e che si ammortizza nel corso degli anni....conosco una pizzeria che la usa da trent'anni e non ha mai dato problemi...
certo che se guardi i soldi la valutazione è facile da fare...... forcella.
Saluti Teo
Pubblicato : 04/01/2004 19:23
grazie mille mi hai tolto un sacco di dubbi.
ciao michele
Pubblicato : 06/01/2004 18:56
ma una tuffante per pizza deve avere le stesse battute di una tuffante per panificazione?
Pubblicato : 06/01/2004 20:55
ma una tuffante per pizza deve avere le stesse battute di una tuffante per panificazione?
Pubblicato : 07/01/2004 08:35