forno a legna: fuori legge
Ho sentito in giro, che se volessi istallare un forno a legna qualora non lo trovassi nella pizzeria che gestirò, non sarebbe possibile perchè le normative europee non me lo permetterebbero, se non sbaglio è una costrizione entrata in vigore pochissimo tempo fa, mi fate sapere? Grazie mille!
No tranquillo,è una notizia di qualche tempo fà,ne avevano parlato pure i telegiornali,la solita stronzata da DEMENTI dei politici, che ovviamente è stata subito accantonata.Però se la pizzeria è in una zona altamente abitata è meglio procurarsi un abbattitore di fuliggine,c'è pur sempre un limite di emissione di particolato in atmosfera da rispettare,quindi i vicini potrebbero attaccarsi su quello se non hai l'abbattitore.
Comunque sò che in certe zone le varie USL e Comuni stanno spingendo sempre più verso l'utilizzo di quelli a gas......purtroppo.