Ottimo intervento,sarei molto interessata alla cosa perche' del mio forno non ne posso piu' (benche' lo abbia munito di refrattaria e via dicendo,ovviamente la temperatura e' sempre insufficiente).Raf appena hai notizie avvertimi perche' e' da un po' che sfoglio cataloghi e che vado per fiere alla ricerca di un forno semi professionale da installare in casa.Ciao,Paola N.B. a proposito,cosa hafatto della bistecchiera?er fare che? uppongo sia una specialita' orientale...

Mi ha contattato solo la Giochi Preziosi per il "piccolo pizzaiolo". Scherzo, ovviamente, silenzio totale (in Giappone è possibile fare delle "petizioni" alle aziende affinchè venga creato un nuovo prodotto).
Alla mia bistecchiera ho bypassato tutti i termostati, operazione rischiosa, ma adesso riesco ad ottenere temperature più alte.
L'okonomiyaki è una pizza-frittella originaria di Osaka, quindi non essendo un piatto nazionale come il sushi, non è molto famosa all'estero. L'impasto e fatto con farina, fiocchi di patate, un uovo, brodo di pesce affumicato e cavolo cinese a julienne. Si fanno delle frittelle che si cuociono sulla piastra e si condiscono con una salsa tipo worcerster, maionese, alghe secche sbriciolate e pesce secco grattugiato. Non so, forse detto così sembra strano, ma è buono.

Ciao,

  Raf