Ieri sono andato all'Host di milano e invece di chiarirmi le idee sull'acquisto di un forno per il locale nuovo me le sono incasinate.
Qualcuno di voi utilizza per caso un forno a legna ma alimentato con bruciatore a gas?
E se si il gusto della pizza cambia di molto rispetto alla legna?
E per chi invece aveva un forno a legna normale e adesso ne ha uno rotante(non che va su e giù) è vero che è molto più veloce del tradizionale addirittura del doppio?
Io ho un forno dell'Ambrogi di 184 cm e mi trovo abbastanza bene ma dovendone mettere uno nuovo ogni venditore denigra il prodotto che non possiede e non capisco dove stà la verità.
Grazie a chi potrà aiutarmi.
Pierpoalo