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SALVE SONO NUOVA ED HO GIA UNA DOMANDINA.
ho 18 anni ed è da un po che mi cimento nelle pizze. dato che sono stufa della "pizza" che si fa in casa con il solito forno mi sono cimentata in una ricerca in internet di qualche fornetto piu professionale adatto esclusivamente per la cottura della pizza.
non credo che potrei acquistare un forno elttrico professionale anche perchè oltre al costo d'acquisto c'è da considerare anche il consistente consumo energetico giusto?
ho trovato un fornetto in internet il link è questo quì.
http://www.felsinea.com/prodcom.asp?id_pro=201&tit=FORNETTO%20PIZZA&fam=4
magari voi che ne capite potreste leggerne le qualità e darmi un giudizio.
io credo che non sia affatto il massimo ma spero sia senz'altro meglio del forno di casa, cioè che possa garantirmi una pizza piu professionale degna di essere chiamata pizza.
ringrazio in anticipo chi sarà così gentile da rispondere ad una rimpi come me.
a presto allora 🙂
ciaoo a tutti
MISkla
Topic starter
Pubblicato : 06/09/2003 02:28
al tuo posto comprerei gennarino
il fornetto con piastra in refrattario
mi pare che il costo si aggiri sotto i 100 euro
e puoi incominciare a fare pizze in maniera
semiprofessionale senza costi esosi...
magari qualche consiglio d'impasto possiamo dartelo noi .
SaluTI Teo
Pubblicato : 06/09/2003 07:11
ciao Teo,
grazie per avermi risposto.
il fornetto di cui parli lo ho già e ... non mi è sembrato il massimo.
per l'impasto sto imparando da una pizzeria. vorrei diventare pizzaiola (so che è un po troppo tardi a 18 anni ma...) e sto facendo un po di pratica quì e là.
l'impasto che alla pizzeria mi hanno detto che fanno è : (poi stasera lo farò io di persona)
su 1kg di farina
500 ml di liquido ( tra olio e acqua)
una puntina di lievito
20 gr di sale
che ne dici?
grazie ciao
Niky
Pubblicato : 06/09/2003 15:25
se stai iniziando tu tardi a 18 anni allora io che sono un extraterrestre che sto iniziando a 50?
Non credo che le cose vadano così nella vita soprattutto nella vita di oggi dove per sopravvivere devi cambiare mestiere e lavoro di continuo...quindi complimenti per il tuo impegno e vai avanti non si è mai grande per imparare qualcosa o un mestiere.
con affetto
Pubblicato : 08/09/2003 15:11
Grazie Filippo,
per il sostegno morale.
HYo detto ke sto iniziando un po tardino perchè ovunque vada a lavorare trovo ragazzini di 13 14 anni che sono gia dei mostri e quindi mi scoraggio un po 🙂
in bocca al lupo anche a te allora 🙂
ciao ciao
MISkla
Pubblicato : 11/09/2003 14:28